Logiciel de gestion pour restaurant en Algérie 2026 : caisse, stock et RH

POS

Caisse et prise de commande

Stock

Matières premières périssables

Paie

Personnel en shifts

TVA

9 % sur restauration

Les besoins spécifiques d'un restaurant en Algérie

Un logiciel de gestion de restaurant doit gérer des problématiques uniques : rotation rapide des stocks alimentaires, personnel en horaires décalés, gestion de la caisse avec forte fréquentation, et conformité TVA (9 % taux réduit sur la restauration sur place, 19 % pour la vente à emporter de certains produits).

Modules essentiels

✅ Ce que votre logiciel restaurant doit gérer

Caisse/POS tactile avec gestion des tables et commandes. Stock matières premières avec alertes péremption (DLUO). Fiches techniques : coût matière par plat. Paie du personnel (shifts, heures de nuit, week-end). Facturation TVA 9 % / 19 % selon le type de vente. Rapport quotidien (ticket Z) et mensuel. Intégration avec livraison à domicile (si applicable).

La gestion du food cost

Le food cost (coût matière) est l'indicateur clé d'un restaurant rentable. Il doit rester entre 25 % et 35 % du prix de vente. Un logiciel intégré permet de calculer le food cost de chaque plat en temps réel en suivant les prix d'achat des ingrédients.

FAQ

Un restaurant est-il soumis à la TVA ?
Oui. La restauration sur place est soumise à la TVA au taux réduit de 9 %. La vente à emporter de produits transformés peut être à 19 %.

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